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瀘州發生誤食醇基燃料致死事件,醇基燃料與白酒有何異同?

2022-04-02 16:10  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

3月25日,四川省瀘州市委員宣傳部在其微信官方公眾號“瀘州發布”發布了《關于豐樂鎮發生一起誤食醇基燃料致死事件的通報》。通報稱,關于豐樂鎮“3.23”事件,經公安機關立案偵查,已確定4名男性系誤食醇基燃料致死,另有13人在醫院接受觀察治療,暫無生命危險,該案正在進一步偵辦中。

上述誤將醇基燃料當白酒飲用,并導致群體性中毒并伴有死亡病例,令人十分痛惜。那么醇基燃料與白酒究竟有何異同,以及如何避免誤用醇基燃料呢?今天酒評網和酒友們聊的就是這些話題,希望類似事故不要再發生。

首先,在成分上,白酒與醇基燃料有著明顯不同。白酒的主要成分是乙醇和水,約占總量的98%-99%。另外1%-2%的成分,是溶于其中的酸、酯、醇、醛等微量有機化合物。其中,乙醇化學能的70%可被人體利用,微量有機化合物則是白酒的呈香呈味物質,決定了白酒的風格和質量。

醇基燃料成分則是以甲醇、乙醇、丁醇等物質為主體,并通過不同比例配置所生產的一種新型燃料,目前醇基燃料有醇水型、醇烴型、醇醚型燃料3種。根據國家有關規定,目前市場上大多數醇基燃料均屬于危險化學品范疇,其中液體醇基燃料易燃、易揮發,如管理、使用不當,易導致爆炸事故的發生。

其次,在用途上,白酒是國人的生活必需品之一,尤其是在各種飯桌酒局,白酒幾乎是標配,既可以起到烘托氣氛的作用,更有助于拉近彼此之間的距離。而醇基燃料由于具有熱值高、火力猛、無煙、無污染等特點,被廣泛應用到工業熱源、集中供暖、酒店食堂、餐廳、家庭廚房等領域。切記,醇基燃料不能飲用,易引起酸中毒導致腎衰竭,以及死亡。

需要指出的是,醇基燃料與白酒也有相似之處。多數情況下,醇基燃料與白酒均是透明無色液體,從視覺上不易區分。同時,醇基燃料的氣味也有著與白酒類似的酯類“香味”,醇基燃料根據成分配比的不同稍有差異,有時會帶有些許刺鼻氣味,但對氣味不敏感的人群從嗅覺上很難分辨。

此外,部分采用甲醇為主體的醇基燃料,在口味上與白酒更是類似。因此,一旦醇基燃料管理不當,很容易被當成白酒并飲用,從而釀成悲劇。

鑒于誤用醇基燃料的危害,原國家食品藥品監督管理總局2018年第18號公告規定:餐飲服務提供者應盡量采購使用乙醇作為菜品(如火鍋等)加熱燃料。使用甲醇、丙醇等作燃料,應加入顏色進行警示,并嚴格管理,防止作為白酒誤飲。

所以,為了避免誤用醇基燃料,在存儲管理時,一定要做好“醇基燃料,嚴禁食用”等醒目標簽標識,并指定專人管理、單獨存放、遠離火源。同時,嚴禁與食品(包括白酒)、食品原料、消毒酒精等混合存放,嚴防誤將醇基燃料當白酒飲用。

若不慎誤用醇基燃料,出現頭痛、頭暈、乏力、步態不穩、嗜睡、視物模糊、眼球疼痛、畏光等癥狀應馬上就醫。

食品安全重于泰山,希望酒友們一定要提高安全意識,防范安全風險。同時,也要加強自我約束,不使用、不食用違禁或來源不明的物資,以免造成人身傷害。

好了,上面就是酒評網為酒友們分享的關于醇基燃料與白酒的異同,以及如何避免誤用醇基燃料的話題。歡迎酒友們在評論區交流、討論。

    關鍵詞:醇基燃料 瀘州  來源:酒評網  酒評網團隊
    (責任編輯:程亞利)
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